Educación alimentaria en los mas pequeños.

Cada dia escucho casos nuevos de mamas preocupadas por sus chicos, que no quieren ni sentarse a la mesa a comer, un tema común en varias familias, que debería empezar a conocerse.

Antes que nada, cada padre debe respetar la sabiduría natural de los niños frente a sus necesidades fisiológicas, conocer las porciones ideales del niño y no forzar a que coma de mas, debemos reconocer de que el lado psicológico en la alimentación influye mucho en esta etapa y debemos cuidar muy bien los detalles, para evitar todo tipo de alejamiento del niño hacia la comida o viceversa.

A continuación unas recomendaciones ideales:

-No deben comer por obligación

Primero que nada, tenemos que entender que “se come por necesidad y no por obligación”. El hambre, que es la normal demanda del alimento, es diferente al apetito que es el normal deseo de satisfacer el gusto. La conducta alimenticia necesita una guía y nadie mejor que la madre para valorar este hecho de gran importancia en el crecimiento físico y emocional del niño.

-La conducta alimentaria

Los padres pueden hacer mucho por educar correctamente a sus hijos en sus hábitos alimentarios, su forma de comer, en su manera de demandar el alimento y en la percepción que tienen de la comida.

- Enséñale a comer en familia. Siempre que puedas permítele que coma en familia para que se apropie de los hábitos alimenticios de los adultos, asimilando la conducta y los modelos de la familia.

-Fomenta la alimentación equilibrada. Permitirle escoger su menú puede influir en el éxito o en el fracaso de su alimentación. El éxito significa que el niño debe probar una variada cantidad de alimentos saludables para ir acostumbrando su paladar a distintos sabores.

-Crea un ambiente agradable. La hora de la comida debe ser agradable y necesaria para el niño. Evita que la comida esté condicionada al castigo si no concluye el plato.

-Cambia su percepción de la cantidad de comida. Sirve a tu hijo la cantidad de comida que necesita en función de su edad en el plato más grande. De este modo, percibirá que hay poca cantidad de comida dentro de su plato.

-Fomenta su autonomía. Puede motivarle poner la mesa, dejar que él mismo se sirva y que decida y tenga autonomía sobre sus gustos alimenticios.

-Evita complacencias y exquisiteces. La hora de la comida tiene un lugar, un tiempo y un fin claro y necesario.

- Ofrécele sólo lo que necesita. No pretendas que el niño coma la misma cantidad de alimento que nosotros, un error que suelen cometer los padres.

Deje que él decida y coma la cantidad de comida que necesita para satisfacer su hambre y desarrollar de forma sana sus gustos.

Como se alimentan los niños en cada etapa?

Los bebes comen en relación a su tamaño, mucho más que los adultos. En el proceso de hacerse adultos, tarde o temprano, empiezan a comer menos. El motivo de este cambio alrededor del primer año de vida es la disminución de la velocidad de crecimiento.

Algunos niños dejan de comer a los 9 meses y otros esperan hasta el año y medio o los 2 años. Durante el primer año, los bebés engordan y crecen más rápidamente que en ninguna otra época de su vida extrauterina.

Durante el segundo año el crecimiento es mucho más lento: unos 9 cm de alto y un par de kilos. Según los cálculos de los expertos, los niños de año y medio comen un poquito más que los de nueve meses y los padres, que no están informados de este hecho, piensan que si con un año su bebé come tanto, con dos comerá el doble. El resultado es un conflicto es inevitable y violento entre los padres y el niño.

Muchos niños empiezan a comer más hacia los 5 o 7 años cuando aumenta su tamaño corporal. Sin embargo, la cantidad de alimento que cada persona necesita es muy variable, y algunos niños comen mucho más o mucho menos que sus compañeros de la misma edad y tamaño.

"La niña que decidió dejar de comer"


Este blog, como todos sabemos, intenta abarcar siempre los trastornos de la conducta alimentaria, un tema que nos concierne a todos y todas en la actualidad. Hoy me decidí a contar la historia de Isabelle Caro, una modelo francesa que posó en varios anuncios publicitarios, con sus 27 kilos como símbolo Antianorexia.

Falleció el 17 de noviembre del 2010 a los 28 años. Solía pintarse pecas en los pómulos, en las sienes y en la frente. Pensaba que solo así la gente la miraría a los ojos y no se fijaría en el resto de su cuerpo, demacrado por la anorexia que la aquejaba desde la infancia.

Es bueno recordar su historia como algo que no queremos que vuelva a ocurrir, creamos o no, la anorexia es una enfermedad fatal. Es un suicidio inconsciente a largo plazo.

Campaña Antianorexia

Isabelle, se dio a conocer en septiembre de 2007, cuando apareció desnuda en una campaña publicitaria antianorexia que salió a la luz en plena Semana de la Moda de Milán. Tenía en ese momento 25 años y pesaba tan solo 27 kilos. Desde entonces, se convirtió en un símbolo de la lucha contra la enfermedad y también en una celebridad: dio entrevistas a medios de todo el mundo, fue jurado de un programa de concurso que buscaba a la próxima supermodelo francesa, apareció en el reality show de la cantante Jessica Simpson y actuó en obras de teatro, series de televisión y películas de bajo presupuesto.

Las publicidades, que mostraban a Isabelle esquelética y con la apariencia de una anciana, tuvieron un impacto tan fuerte que fueron prohibidas. No importó que la ministra italiana de Salud de la época las considerara de gran importancia ni que diseñadores como Giorgio Armani salieran en su defensa. Según los organismos encargados de controlar los contenidos publicitarios en Francia e Italia, los avisos explotaban comercialmente la anorexia.


"Ninguna mujer joven quiere verse como un esqueleto. No creo que haya duda alguna al respecto -salió en defensa del anuncio Isabelle, tiempo después-.

Cuando veo la foto, digo: 'Es horrible, horrible'. No me veo bonita, mi pelo está arruinado y sé que no podré tenerlo largo nunca más; he perdido algunos dientes, mi piel está seca, mis senos se han caído...".


Los inicios de su anorexia.


Isabelle escribió un libro en el 2008 –“La pequeña niña que no quería engordar”- Contaba que tuvo una infancia muy difícil. Su mamá, una artista sobre protectora que caía constantemente en depresiones, odiaba la idea de verla convertida en una mujer. Por eso la medía varias veces al día y le repetía que estaba gorda. Como había oído que el aire fresco hacía crecer a los niños, no la dejaba salir de la casa y contrató un tutor para que no tuviera que ir al colegio, por lo que Isabelle no jugó con otros niños antes de los 11 años.

Cuando decidió dejar de comer tenía 12 o 13 años, nunca recordó con exactitud. Fue después de ver a su mamá tratar de alzar una pipeta de gas de unos 30 kilos. "Está muy pesada", recordaba Isabelle que había dicho. Y la niña, que ya pesaba alrededor de cinco kilos más que la pipeta, se sintió una carga para su familia. Pensó entonces que debía perder tanto peso como fuera posible. Su papá, quien trabaja para la industria musical, era una figura ausente que nunca la defendió de las "locuras" de su madre.

La joven confesó en varias entrevistas que se alimentaba a diario con dos pastillas de chocolate o cinco hojuelas de cereal, acompañadas de un té que tomaba a cucharaditas para que le durara todo el día. Estaba acostumbrada a despertarse delirante en medio de la noche, sin saber quién era o dónde estaba. "Se caía mucho porque era muy débil -contó su amiga Kim Warani-. Siempre estaba cubierta con cortaduras y moretones que tardaban mucho tiempo en sanar por su condición".

Sus sueños

Isabelle soñaba con ser modelo y actriz para salir en portadas. En la adolescencia, cuando buscó una agencia de modelaje, le dijeron que debía perder aún más peso, por lo que sus problemas de salud se agudizaron. Llegó a pesar 25 kilos. Entraba y salía del hospital cada vez con más frecuencia. En 2006, a los 24 años, cayó en coma y los médicos la dieron por muerta. Pasó meses en cuidados intensivos y terapias que le devolvieron la vida. Los psiquiatras le recomendaron dejar la casa de sus padres, y se fue a vivir al sur de Francia, donde la acusaban de heroinómana, se negaban a servirle en restaurantes y la miraban con desprecio. Dejó de salir.
Ese mismo año murieron dos modelos brasileñas que sufrían también de anorexia, un desorden alimenticio que Isabelle ya sabía que mataba a más personas en el mundo que cualquier otro desorden psiquiátrico. Entonces la industria del modelaje empezó a tomar medidas: en las pasarelas de Madrid prohibieron el ingreso de modelos raquíticas, en Milán empezaron a pedir certificados médicos a las participantes y aparecieron en Italia las controversiales fotos.

Antes de encontrar a la chica perfecta para el cartel, Toscani buscó jóvenes en hospitales de Francia, Alemania e Italia. Hasta que dio con Isabelle, quien en ese momento estaba buscando un contrato con algún diseñador, pese a que sus allegados le decían que se veía muy enferma. El fotógrafo asegura que la escogió no solo porque encarnaba la figura clásica de la anorexia, sino porque tenía unos ojos "cautivadores".

Según anunció Isabelle en su blog, en el que relataba su lucha contra la enfermedad, en marzo del año pasado alcanzó un peso récord de 42 kilos. Aunque no logró consolidarse como modelo y actriz, todo indicaba que cada vez estaba más sana y su carrera iba en ascenso. Pero en noviembre, tras llegar de un compromiso profesional en Japón, murió por una insuficiencia respiratoria causada por tantos años de debilidad.

El cantante suizo Vincent Bigler, quien escribió una canción inspirado en Isabelle, comento que "a ella le gustaba estar en contacto con los demás y era muy directa y de mente abierta". Bigler estaba ultimando detalles para producir con ella un video de la canción que tituló J'ai Fin, un juego de palabras que en francés significa algo así como Tengo fin, pero se pronuncia igual a 'tengo hambre'. Ahora trabaja en el mismo proyecto con el padre de Isabelle, quien asegura que quiere hacer un homenaje a su hija para que no la recuerden como la modelo anoréxica, sino como la luchadora que tocaba violín desde los 4 años y amaba la música, el cine y el arte.

Datos obtenidos por: www.semana.com

Esta es la historia de Isabelle, sería bueno recordarla como una luchadora, algunos la recordarán como la loca que decidió dejar de comer y otros como la suicida que buscaba fama.

Meterse en la cabeza de una anoréxica es imposible, juzgarlas sería un delito.

Solo recordemos su historia y mantengamos los ojos bien abiertos, se puede presentar en el hogar o en nuestra comunidad. La ayuda debería llegar en el momento justo.

A continuación unos videos informativos, sobre como la muerte de Isabelle, silenció al mundo.





Cumplimos 1 añito!!!



Este es el mes de nuestro primer aniversario, pero quién iba a decir que el tiempo pasaría tan rápido? Parece que fue ayer que me propuse a crear el blog y con mucho miedo empecé a publicar los primeros post; con temor por que no sabía si iba a ser leído y mucho menos seguido.

Está de mas decir que me siento afortunada por formar parte de sus vidas por medio de NEA!!
La nutrición en Paraguay y en el mundo está cambiando de cara y ya forma parte de nuestras vidas.

Brindo por mis seguidores y por los que vendrán!

Salud Nutrición en Armonía!!!!!

Desde hoy empiezo a cuidarme..

Siiii,hoy puede ser un buen día para empezar a cuidarte con tu alimentación siguiendo los consejos de "Nutrición en armonía";te ayudarán a evitar las calorías extras que le añades sin querer a tu dieta.

Son fáciles y útiles, por que no hay restricciones, solo recomendaciones =)

- Antes de comer, escoge una porción de pan moderada y respétala.
- No tomes en una misma comida diferentes proteínas (carne y pescado) si no quieres tener una digestión pesada.

- No te eches nunca la siesta después de una gran comida.
- Cuando no puedas decir no a una copa de champán o vino, bébela a sorbitos pequeños y deja la mitad.
- Si quieres probar varias cosas, ponte cantidades pequeñas en un plato y no lo vuelvas a llenar.
- No prepares menús excesivos, alterna los platos fuertes con otros muy ligeros.
- No mezcles diferentes bebidas alcohólicas.
- Evita llegar a la mesa con demasiado apetito.
- Procura dar una paseo después de las comidas.

Debes tener mucha atención a la hora de llegar a casa, o al realizar todas las comidas en la misma, por ello:

- No dejes de desayunar para poder comer más después.
- Prepara siempre un menú ligero.

- Ten preparados caldos y purés para contrarrestar las comidas pesadas.

- Cuida el número de platos que llevas a la mesa y procura que los primeros sean ensaladas o cosas muy ligeras.
- Evita los refrescos en la mesa, la mejor opción es siempre el agua o una copa de vino (sólo una).
- No hagas más comidas de las habituales y evita echarte la siesta después, haz un esfuerzo y sal a dar un paseo.
- De postre, escoge siempre fruta natural o manzanas horneadas. Una bandeja de fruta tropical natural pelada (mango, piña, etc.) es un postre delicioso y bajo en calorías.


Cuando sales a cenar en restaurantes, debes tener siempre en cuenta:

- Los aperitivos pueden ser tanto o más calóricos que las comidas, así que di NO o simplemente consuma con moderación.

-Primero pide siempre una ensalada, un consomé o un puré. De segundo, mejor pescado.

- En los aperitivos, consuma sólo los vegetales y sin mantequilla.
- En la comida, elija siempre carnes magras sin relleno ni piel y evite las salsas.

- Evita: fritos, embutidos, frutos secos, hojaldres y snacks.
- No tomes postre ni licores, decántate por un café o una infusión.
- No alargues las comidas demasiado o al final caerás en la tentación de picar algo y correrás el riesgo de juntar la comida con la cena.


- Controle el alcohol, yo se que cuesta pero es lo que más calorías añade: si no hay más remedio, toma una copa de vino o cerveza a sorbitos pequeños para que te dure.



Alimentación y diabetes.



Investigando en la web, encontré esta información que me llamó la atención: En el Paraguay, más de 400.000 personas mayores de 20 años tienen diabetes. De esa cifra, unos 15.000 son niños. Así mismo, otras 700.000 personas tienen prediabetes (son predisponentes). (Dato otorgado por ABC color, año 2007)

Como todos sabemos, la diabetes mellitus es una enfermedad que incapacita al cuerpo para metabolizar o usar eficazmente los carbohidratos, las proteínas y las grasas.
Cuando comemos, los alimentos (especialmente carbohidratos y frutas) se convierten en glucosa. Todas las células del cuerpo necesitan glucosa para vivir, pero la glucosa no puede penetrar en las células sin la intervención de la insulina. La insulina se produce en las células Beta, que están ubicadas en el extremo del páncreas.
Por ejemplo, cuando comemos un pedazo de pan, una vez digerido se convierte en glucosa. La glucosa circula a través de la corriente sanguínea para alimentar a cada célula del cuerpo. La presencia de glucosa estimula las células Beta del páncreas para liberar insulina. La insulina llega hasta cada célula y actúa como una llave en sus receptores, con el fin de abrir sus puertas y dejar a la glucosa entrar. Si no hay insulina o los receptores de las células no funcionan, la glucosa no puede penetrar en las células y la persona afectada sufrirá de carencias de nutrientes, pero ojo, que con un buen tratamiento incluyendo la actividad física y una nutrición adecuada se logra controlar la enfermedad evitando graves complicaciones.

Para llegar al objetivo, hay que llegar o mantener el peso normal, por ello ten en cuenta los siguientes consejos:

- Comer la cantidad de alimentos suficiente que garanticen la energía mínima necesaria.
-Las carnes, pescados y huevos, deben consumirse con moderación procurando que el pescado sea más frecuente que la carne.
-Las carnes, pescados y huevos, son ricos en proteínas y también contienen grasas, pero no hidratos de carbono.
-El aceite de oliva debe usarse siempre para aliñar y guisar (en especial fritos).
-Para cocinar, hay que disminuir o eliminar las grasas de origen animal (mantequilla, crema de leche, tocino...) Comer legumbres a menudo (lentejas, garbanzos, judías, guisantes...).
-Cuando se come legumbres se puede suprimir la carne. Las verduras y hortalizas (crudas o guisadas)son muy aconsejables, consumir al menos dos platos al día.
-En personas adultas, las bebidas con alcohol (especialmente vino y cerveza) en cantidades moderadas(máximo dos vasos al día).
-Comer poco y a menudo. Varias veces al día evitando comidas copiosas.
Y por último, pero no menos importante: evitar los azúcares de absorción rápida porque elevan de forma brusca los niveles de glucosa en la sangre.

Alimentos que contienen Hidratos de Carbono

Deben ser más de la mitad (60%) del total de los alimentos consumidos en un día.

-Alimentos de absorción rápida de consumo muy eventual (Evitarlas)


Azúcares refinados
Miel
Dulces (caramelos, turrones..)
Pasteles
Repostería en general


-Alimentos de absorción rápida de consumo diario (Atención)


Frutas frescas
Leche
Derivados lácteos: yogur, requesón, cuajada...

-Alimentos de absorción lenta de consumo diario (Recomendadas)

Cereales
Arroz Harina de trigo: pan blanco /integral, pasta de sopa, pasta italiana...Patatas y boniatos
Legumbres: judías secas, garbanzos lentejas, habas, guisantes,..

Es un mito que pasados los 30, debemos cuidarnos más con la dieta?

Cuántas veces he escuchado quejas sobre este tema, ustedes no? Existe un terror ya sea en hombres como en mujeres de llegar a la adultez con sobrepeso.

Los cambios son normales?

En muchos casos, el sobrepeso y la obesidad se manifiestan en la edad adulta, incluso hasta en personas que siendo niños o adolescentes tenían bajo peso o peso normal. Esto se debe a la disminución de la masa muscular y aumento de la masa grasa que se presenta con la edad.

También debemos entender que con el paso del tiempo, existen una serie de cambios y no podemos hacer nada al respecto, ya que disminuye nuestro “gasto metabólico basal” que consiste en la energía que gastan todos los órganos y sistemas para mantener la vida.

Esto varía según la edad, composición corporal, actividad hormonal, etc.

Es la ley de la vida, a mayor edad el gasto disminuye, por lo que los requerimientos nutricionales deben disminuir o ser calculados de acuerdo a la actividad, por esto, debemos estar atentos y prevenir todo tipo de sobrepeso.

Por el momento es bueno saber que, si comes en la misma proporción que cuando tenías 16 años siendo adulto (contando la falta de actividad física), lo más seguro es que aumentes de peso.

A tener en cuenta:

Podemos luchar contra el sobrepeso, acelerando nuestro gasto metabólico, de manera que podamos adquirir una alimentación equilibrada y saludable, teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones:

No deben faltar en tu dieta diaria

• Consumo de frutas y verduras frescas, que debes comer diariamente verduras frescas, ya que son alimentos imprescindibles para el organismo y básicos para controlar tu peso.
• Cereales y legumbres, ricos en fibra
• Pescado varias veces a la semana
• Carne, que sea magra
• Grasas no saturadas.

No te olvides de desayunar como un rey.

• El desayuno es la comida en la que puedes permitirte algún antojo de vez en cuando, ya que tienes todo el día por delante para quemarlo.
• Te proporciona la energía que necesitas para rendir durante el día, te asegura un buen aporte de nutrientes y te hace activar el metabolismo desde primera hora de la mañana.

No te saltes las comidas

• No comer nada hasta el medio día es un hábito ilógico y perjudicial, ya que solo te quedan dos comidas importantes para obtener los nutrientes que tu cuerpo necesita, y ni siquiera te sirve para adelgazar.
• Sustituye los lácteos enteros por descremados.

Realiza ejercicio todos los días.

• A esta edad los tejidos comienzan a perder elasticidad
• El cuerpo ralentiza su metabolismo

Si a esto le añadimos sedentarismo y estrés, el resultado es: Sobrepeso, Flaccidez, Pérdida de fuerza y condiciones físicas.

Trata de evitar

• Facturas, masitas, bollería industrial.
• El azúcar, tomarlo con moderación o sustituirlo por edulcorantes.
• En cuanto al alcohol, restríngelo al máximo (si es posible no bebas),mejor vino o cerveza y peor aun si tienes sobrepeso, limítate a una copita los fines de semana.

Ánimo que los 30 y tantos son las mejores épocas del esplendor físico e intelectual, solo necesitabas las herramientas para cuidarte y sentirte pleno/a!! J Espero que les haya gustado y lo pongan en práctica a partir de hoy!

Se feliz en armonía con tu cuerpo y alma.


  • Se realista y valora lo que eres


  • No te definas según tu aspecto


  • No distorsiones tu imagen


  • No te atosigues de comida por ansiedad. Cuídate.


  • Dale libertad de movimiento a tu cuerpo


  • Huye del sedentarismo


  • Exprésate


  • Organiza tu tiempo


  • Explota tus capacidades


  • No te obsesiones con el físico


El sobrepeso, una guerra diaria

Luchar con el sobrepeso es nuestra guerra diaria! Probamos dietas de todo tipo, intentamos rutinas de ejercicios que no podemos continuar y lo dejamos en una semana. Este problema empeora con el paso de los años, te sentís identificado/a? Este post es para vos!

Nuestra excusa de siempre es decir, lo heredé de mi padre, está en mis genes ser gordito/a o aceptamos el cuerpo que tenemos, algo que me parece fantástico, solo que cuando el peso empieza a afectar la salud, nada es fantástico. Empiezan a acumularse los problemas, y un día nos despertaremos con unos kilos de más y varias patologías complicadas.

La idea es evitar que pase esto, pero buscando nuestro equilibrio y de forma saludable, siempre evitando las pastillas, extenuantes horas de ejercicios, dejar de comer , etc..

Cuál es el problema del sobrepeso?

Salimos a la calle y vemos más personas con sobrepeso que con un peso relativamente normal. A que se debe esto? Porque afecta a una gran mayoría de paraguayos??

Antes que nada, el sobrepeso se desarrolla cuando nosotros nos sentimos desprotegidos ante la vida, las circunstancias o hacia la gente. La inseguridad es el ingrediente primordial. Esto aumenta en la medida en que somos víctimas de los comentarios de los demás respecto a la obesidad (Cuando empiezan las comparaciones grotescas con animales, o empiezan a poner apodos), aumenta nuestra inseguridad y nuestro peso también.

El que la gente critique (por costumbre) y el que nosotros hagamos caso de estas críticas, hacen una combinación negativa en la mayoría de los casos. Empiezan los atracones, el odio a nuestro cuerpo, y empezamos a dañarnos comiendo en exceso y con culpa.

Y si, al sentirnos insatisfechos con nuestra imagen nos aislamos, comemos más para castigarnos por haber comido y entonces sucede lo malo: nos convertimos en nuestro peor enemigo.

El día que logremos cerrar las puertas a los comentarios de la gente, y hagamos conciencia de que la vida y Dios están de nuestro lado, que nosotros valemos (gordos o flacos) y estemos seguros de nuestro valor, fuerza y poder, en ese mismo momento, nuestro cuerpo encontrará el equilibrio, y solo, sin ningún tipo de ayuda, iremos disminuyendo de peso.

Si ponemos un ejemplo la representación es más o menos de esta manera:

Acumulas "toxinas", es decir, pensamientos negativos en tu mente, se acumulan en tu cuerpo en forma de grasa y no eliminas lo que ya no le sirve al cuerpo, necesitas protección, el cuerpo crea un "colchoncito de grasa" en tu cuerpo como reserva, como protección.

Lindo ejemplo no?? Porque no nos avisaron que los malos comentarios podrían afectarnos tanto?

Y que les puedo decir, es la ley de la vida, “gana el más fuerte”.

Espero que les ayude este artículo y busquen el equilibrio más buscado de todos los tiempos,

“valoren, amen y respeten su cuerpo”.

A reforzar nuestras defensas!

Todo el tiempo nos sentimos decaídos, con signos como cansancio mayor del habitual, heridas que tardan en cicatrizar, labios secos, dolores musculares sin haber practicado ejercicio o fragilidad del cabello, que delatan que las defensas de nuestro organismo están bajas.

No está de más decir que lo ideal sería evitar hábitos y situaciones que puedan debilitar nuestro organismo, pero una alimentación adecuada también puede ayudarnos a superar épocas duras, pues permite reforzar el sistema inmunológico, que nos protege de bacterias, virus y otros organismos patógenos.

Para los que no lo sabían, aparentemente la ingesta energética influye muchísimo en la actividad inmunológica, tanto por exceso como por defecto de calorías. El aporte excesivo de energía puede afectar a la capacidad del sistema inmunológico de combatir infecciones, por lo que la obesidad está ligada a una mayor incidencia de enfermedades infecciosas.

Además, las personas obesas son más propensas a desarrollar enfermedades cardiovasculares que, a su vez, están relacionadas con alteraciones de la función inmunológica. Pero también las personas desnutridas presentan un mayor riesgo de contraer infecciones, al igual que quienes siguen dietas de menos de 1.200 calorías al día u otros de mayor número de calorías pero desequilibrados, ya que esas dietas pueden hacer disminuir la función inmunológica.

La reducción de las grasas en la dieta no sólo es fundamental para controlar el peso, sino también para el óptimo funcionamiento del sistema inmunológico. Parece ser que las dietas ricas en grasa reducen la respuesta inmunológica, aumentando así el riesgo de infecciones. Por lo tanto, si se reduce el contenido de grasa en la dieta, la actividad inmunológica aumenta. No obstante, no es sólo una cuestión de cantidad, la procedencia o calidad de las grasas que introducimos en nuestra alimentación cotidiana también es importante. Conviene incluir en nuestra dieta pescado azul, frutos secos, aceite de oliva y girasol o soja o aceite de linaza para asegurar un aporte equilibrado de diferentes grasas esenciales para la salud.

Sabías que? Consumir regularmente productos lácteos fermentados -como yogur - contribuye, asimismo, a aumentar las defensas inmunológicas. De hecho, hay estudios que demuestran que quienes toman regularmente leches fermentadas presentan, además de una mayor resistencia a los microorganismos que provocan las intoxicaciones alimentarias, un mejor estado del sistema inmunológico.

Se recomienda:

  • Realizar de forma regular actividad física de intensidad moderada (caminar a paso ligero, nadar, bicicleta, etc.).
  • Seguir una dieta variada, basada en alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales.
  • Aprender a llevar un ritmo de vida más relajado y a evitar el estrés, uno de los principales enemigos de nuestro sistema inmune.
  • Recurrir a los baños de temperatura alterna (fría, caliente) que estimulan la circulación sanguínea y linfática y fortalecen el organismo.
  • Cuando la dieta no es equilibrada, cabe la posibilidad de recurrir a complementos dietéticos, siempre bajo la prescripción de un profesional, teniendo en cuenta que al mismo tiempo se deben mejorar progresivamente los hábitos alimentarios.
  • Emplear, si es necesario, plantas medicinales que ayudan a reforzar la inmunidad (equinácea, tomillo, escaramujo, ajo, hojas de grosello negro, espino amarillo, etc.).
  • Dormir el suficiente número de horas para favorecer el correcto funcionamiento de nuestro sistema de defensas.

Mantener el sistema inmunológico en buen estado requiere un consumo constante de todas las vitaminas y minerales necesarios, para ello hay que asegurarse de seguir una dieta equilibrada que incluya variedad de alimentos en las cantidades adecuadas.

Vitamina C: Fuentes alimentarias: Guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, cítricos, melón, fresas, bayas, pimientos, tomate, verduras de la familia de la col, frutas y hortalizas en general.

Vitamina E: aceite de germen de trigo, aceite de soja, germen de cereales o cereales de grano entero (pan, arroz y pastas alimenticias integrales, etc.), aceites de oliva (principalmente, el virgen extra de primera presión en frío), vegetales de hoja verde y frutos secos.

Vitamina A: hígado, mantequilla, nata, huevo y lácteos completos.

Fuentes alimentarias de beta-caroteno: cuando el organismo lo requiere, se transforman en vitamina A. Presente en verduras de color verde o de coloración rojo-anaranjado-amarillento y algunas frutas (albaricoques, cerezas, melón y melocotón…).

Obesidad y discriminación.



Está de más decir que este blog está absolutamente en contra de la discriminación, especialmente en lo que se refiere a la obesidad. Por eso este artículo está dedicado a todas aquellas personas que alguna vez se sintieron discriminadas por ser obesas o por tener sobre peso, es hora de abrir los ojos y ver la realidad en la que pasamos y dejamos pasar!

La discriminación no sólo se ve en el rechazo de la gente, la presenciamos en las calles, escuelas, en el trabajo, en el micro, en las tiendas de ropa, en los cines, en el teatro. El obeso se siente excluido al viajar en micro (en algunos lugares deben pagar por 2), a la hora de vestir (no fabrican su talla) o concurrir a ciertos lugares públicos, ya que no existen asientos adecuados, de esta manera muchos optan por prohibir la entrada al obeso con la excusa de que la infraestructura del lugar no es adecuada para ellos. "La casa se reserva el derecho de admisión".

Lamentablemente vivimos en una sociedad que sobrevalora la belleza física. En donde la delgadez es el símbolo de perfección y poder, por lo que muchas personas ponen en riesgo su salud para entrar dentro de los cánones de belleza.

Las niñas de 12 años dejan de comer, los niños de 13 años se inyectan hormonas, cambian y cambian su cuerpo, para lograr la aceptación y evitar ser rechazados, imaginen ponerse en los zapatos de un niño obeso?

Se le considera al obeso como aquello a lo que se tiene miedo y no se quiere llegar a ser, y por más que cueste creer, comienza la discriminación en la escuela: quien no tuvo alguna vez un compañerito/a discriminado por su sobrepeso y fue excluido directamente del grupo por ser diferente?

Los obesos sufren constantemente la discriminación de una sociedad que no está adaptada para ellos, que los rechaza y los humilla.

Para los que no sabían, la obesidad es una enfermedad que necesita tratamiento, se suele pensar 'que está gordito porque quiere', 'que no tiene voluntad' o 'no quiere adelgazar'.

Se ve al obeso como un rechazado que no puede lograr un objetivo “bajar de peso” como alguien con falta de voluntad y compromiso, un prejuicio incierto e infundado. No se puede excluir al obeso hasta que tome la decisión de recuperar su salud.

Muchos hasta inclusive, perdieron sus trabajos, con la famosa excusa de que es una enfermedad que condiciona el desempeño de algunas actividades. Y si, esto puede ser cierto en algunos casos, pero hay muchas tareas que pueden desarrollar personas obesas o delgadas por igual. La obesidad no afecta la capacidad intelectual.

La sociedad debe aceptar y respetar a la persona excedida de peso y brindarle las mismas posibilidades que al resto de los individuos. La sociedad somos nosotros, y hoy podemos empezar a cambiar, a valorar y respetar a todos por igual. Empecemos en casa, con nuestras familias, con nuestros hijos.

A continuación, les dejo un video sobre la discriminación en la obesidad, espero que les guste





Síndrome Metabólico.

Hemos escuchado hablar del síndrome metabólico más de una vez, y lo seguiremos escuchando con más frecuencia ya que se relaciona con las enfermedades más comunes en la actualidad.


· El síndrome metabólico, también llamado síndrome X, es un conjunto de signos clínicos que conllevan a una situación de resistencia a la insulina, que puede tener relación con una serie de trastornos:

o Elevación de los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

o Descontrol en los niveles de glucosa en sangre.

o Obesidad

o Hipertensión.

¿Qué relación existe entre los niveles de colesterol y el síndrome X?

· Al producirse la resistencia a la insulina, los órganos y tejidos dejan de responder favorablemente a ella, por consiguiente la glucosa no puede ingresar a las células para poder ser metabolizada como combustible.

· Esta situación lleva aparejado un aumento de glucosa en sangre, lo que implica la síntesis de lípidos a partir de sustancias no grasas, denominado liponeogénesis, este proceso aumenta la formación de colesterol LDL y triglicéridos a nivel hepático, los cuales son liberados al torrente sanguíneo, produciéndose un aumento de los valores de concentración.

· Esta situación favorece la formación de placas de ateromas en las paredes arteriales, aumentando de esta forma el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria.

Por ello, para poder contrarrestar esta relación entre los niveles de colesterol y el síndrome metabólico, se deben poner en práctica una serie de medidas terapéuticas, en donde el tratamiento dietético es de gran importancia. Éste debe ser acompañado por actividad física y la medicación que el médico crea conveniente para cada persona.

¿Qué lo ocasiona?

La causa exacta del síndrome metabólico no se conoce, pero entre los factores que contribuyen a que se presente esa condición son: la genética, el exceso de grasa (especialmente alrededor de la cintura) y la falta de ejercicio.

Síntomas

El síndrome metabólico se caracteriza por los siguientes factores de riesgo.

Gran cantidad de grasa abdominal: Si un hombre tiene más de 101 cm de cintura (40 pulgadas) y más de 89 cms las mujeres (35 pulgadas).

Baja Lipoproteina de alta densidad o HDL (Colesterol bueno): Menos de 40mg/dl en los hombres y menos de 50 mg/dl en las mujeres.

Si los triglicéridos se encuentran elevados (niveles de grasa en sangre): 150 mg/dl o más.

Presión sanguínea alta: Si presenta una presión sanguínea de 135/85 o más, o si actualmente está tomando medicamento antihipertensivo (reducir la presión) Hiperglicemia (azúcar en sangre elevada): Si usted presenta una glucosa de 110 mg/dl en ayunas o más.

La mayoría de las personas que tienen el síndrome metabólico, son personas que se sienten saludables y es posible que no tengan síntomas. Sin embargo, están en riesgo de desarrollar enfermedades graves, como la diabetes y males del corazón.

Diagnóstico

El diagnóstico de síndrome metabólico se establece si usted tiene tres o más de los factores de riesgo antes mencionados.

Si es así, esto nos indica que el cuerpo tiene resistencia a la insulina, una hormona importante producida por el páncreas. Esta resistencia a la insulina significa que se necesita más insulina de la normal para que el cuerpo continúe funcionando y para conservar el azúcar en la sangre a un nivel saludable.

Tratamientos y Recomendaciones

Se puede presentar un síndrome metabólico si no realiza alguna actividad física con regularidad. Si ha aumentado de peso especialmente alrededor de la cintura, si existen antecedentes de diabetes en su familia, o si usted es hipertenso o tiene niveles altos de grasa en la sangre.

Hay que iniciar con aumentar la actividad física y bajar de peso. O sea hay que cambiar el estilo de vida antes de que se presenten complicaciones serias.

El uso de fármacos (medicamentos) está indicado para tratar los factores de riesgo, tales como la presión alta o un nivel elevado de azúcar en la sangre.

Es importante tener presente la necesidad de realizar análisis de sangre en forma periódica, para prevenir este tipo de situaciones y evitar complicaciones futuras.

Cuando se produce un síndrome metabólico diferentes parámetros clínicos se ven alterados, por ejemplo:

· Colesterol.

· Triglicéridos.

· Insulina.

· Glucosa.

Esto conlleva a aumentar significativa la posibilidad de padecer de algún tipo de complicación cardiovascular. Para que esto no ocurra es necesario saber cómo tratar este síndrome:

· Debes realizar una dieta que contenga mucha fruta, verdura, cereales integrales, eliminar alimentos grasos como snacks, amasados de pastelería, galletas, etc. Además debes evitar el alcohol.

· Comienza a practicar actividad física, esta te ayudará a perder peso, controlar tus niveles de triglicéridos, colesterol y glucosa en sangre.

· Cambia tu estilo de vida, aprende a manejar el estrés. Aléjate de situaciones conflictivas.

· Debes tomar la medicación que te brinde el médico, para controlar todos los factores de riesgo, ya sean la tensión arterial, el colesterol o niveles altos de azúcar en sangre.

· Debes visitar regularmente al médico, para hacerte chequeos y controlar tus parámetros clínicos. De esta forma te estarás adelantando a la existencia o no de una posible complicación.